IRCPack offre:
• corsi di formazione per approfondire aspetti normativi, analitici e tecnici in tema di materiali a contatto con gli alimenti
• pacchetti personalizzati sia per produttori di MOCA che per aziende alimentari presso la nostra sede o presso la Vostra azienda
• corsi di formazione riguardanti il difetto organolettico con eventuale addestramento di un panel
Gli esperti di Ircpack sono pronti a studiare pacchetti personalizzati in base alle vostre esigenze
Pacchetti personalizzati per:
• Produttori di MOCA
• Aziende alimentari
Descrizione:
• Disciplina generale e specifica dei materiali e oggetti a contatto con alimenti
⋅ Regolamento 1935/04/CE
⋅ Campo di applicazione
⋅ Definizioni
⋅ Requisiti generali per MOCA
⋅ Etichettatura
⋅ Dichiarazioni di conformità
⋅ Rintracciabilità
• Gruppi di materiali e oggetti disciplinati da misure specifiche UE e nazionali
⋅ Regolamento 1935/04/CE
⋅ Regolamento 10/2011/CE e successivi aggiornamenti riguardante i materiali e gli oggetti di materia plastica destinati a venire a contatto con i prodotti alimentari
⋅ Regolamento 1895/05/CE relativo alla restrizione dell’uso di alcuni derivati epossidici in materiali e oggetti destinati a entrare in contatto con prodotti alimentari
⋅ DM 21 marzo 1973: misure specifiche nazionali per carte e cartoni, cellulosa rigenerata, vetro, acciaio inox, materie plastiche, gomme, ceramiche.
Descrizione:
• Scopo del corso: definire i criteri per selezionare ed addestrare un panel per la valutazione dell’idoneità sensoriale degli imballaggi primari/secondari destinati al confezionamento degli alimenti.
• Addestramento del panel: con imballaggi in relazione alle norme di riferimento UNI 1230 e 10192 per la valutazione organolettica in conformità all’Art. 3 del Reg. 1935/2004.
Possibilità svolgere prove in parallelo a distanza di tempo tra IRCPack e la vostra azienda su medesimi campioni, in modo da valutare un corretto allineamento del panel.
Contattaci per richiedere un preventivo personalizzato. I corsi si svolgono presso IRCPack o presso la Vostra azienda.