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| SERVIZI Consulenza sugli aspetti della sicurezza nell’imballaggio alimentare e assistenza per la stesura di dichiarazioni di idoneità al contatto alimentare conformi alle normative in vigore. Chimica analitica Controlli analitici per la verifica della conformità alle normative vigenti dei materiali destinati al contatto con gli alimenti: requisiti di purezza e di composizione, migrazioni globali e specifiche. In questo ambito va segnalata, in particolare, la disponibilità ad affrontare qualsiasi problema, pur complesso, legato alla determinazione di migrazioni specifiche e contenuti residui di composti listati anche in assenza di metodi "ufficiali". Studi Valutazione del rischio di danno tossicologico e sensoriale e stesura del dossier a supporto della dichiarazione di conformità al Regolamento Quadro CE 1935/2004. Studio di valutazione dell’eventuale "set off" di materiali stampati come previsto dal Regolamento CE 2023/2006. Studi di idoneità di processi di decontaminazione di plastica riciclata destinata al diretto contatto con alimenti (challenge test), come previsto dal Regolamento CE 282/2008, e valutazione dell’effetto barriera di strati di plastica vergine in cui è inserito uno strato di plastica di recupero. La valutazione del rischio di danno organolettico viene svolta utilizzando analisi sensoriali, sia olfattive che di trasmissione di gusto, con metodi che fanno riferimento a norme UNI. La valutazione del rischio di danno tossicologico viene affrontata mediante il monitoraggio dei composti organici volatili, semivolatili e non volatili nelle differenti fasi del processo (materiale neutro, materiale stampato), con l'ausilio di apposite tecniche strumentali basate principalmente sulla gascromatografia/spettrometria di massa. L'indagine analitica viene focalizzata sia su determinati target (composti attesi, per esempio i solventi residui negli imballaggi flessibili), sia su screening per l'identificazione e la valutazione quantitativa di ogni composto rilevabile dalla tecnica analitica impiegata. Problem solving Interazioni negative fra imballaggio e alimento (contaminazioni, variazioni organolettiche), odori residui nei materiali, difetti prestazionali (saldabilità, adesione di strati, adesione di inchiostri, scivolosità, resistenza alla trazione, etc.). Valutazione delle permeabilità Misura della permeabilità a gas, vapor d’acqua, solventi, aromi sia su film che su imballaggi finiti. Progetti di ricerca condotti anche in collaborazione con enti/laboratori pubblici e privati, possono avere diverse finalità:
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